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食品の安全・品質管理
・JFSM規格認証について
ISO22000や国際的な規格と整合性があり、国内外の信頼性向上に役立ちます。認証を取得することで、安全な食品づくりへの姿勢を示し、取引先との信頼関係強化や新規取引先の開拓にもつながります。 HACCPに基づいた衛生管理やリスク対策を取り入れており、中小企業でも取り組みやすいのが特徴です 第三者機関による認証取得を通じ、徹底した衛生管理・リスク管理を証明することができ、国内取引はもちろん、海外輸出にも対応しやすくなります。 JFSにはA～Cの3段階があり、自社のレベルやニーズに合わせた段階認証が可能で、中小企業から大企業まで幅広く活用されています。 JFS-A、JFS-B、JFS-Cそれぞれの特徴は以下の通りです。
◆ JFS-A規格
o HACCPの考え方を基にした一般衛生管理が中心。
o 計画・実施・記録・振り返りの衛生管理を求められる。
o 主に国内取引の中小規模事業者向け。
◆ JFS-B規格
o JFS-Aの内容に加え、Codex HACCP（7原則12手順）の完全実施が必要。
o 適正製造規範（GMP）や食品安全マネジメントシステム（FSMS）も求められる。
o 国内取引企業に広く利用され、取引先からの取得要望が多い。
◆ JFS-C規格
o GFSI承認規格で、国際基準に適合。
o HACCP、GMP、FSMSの厳格な要求事項が全て含まれる。
o 国際取引や輸出を目指す大手・中堅企業向け。
クライムエイドは、JFS規格認証取得を目指す企業さまのサポートをハンズオンでサポートしてまいります。
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