●２０２６年３月７日 韓国の麗水（ヨス）で水産市場のリサーチを行ってきました。

この漁港は韓国の最南端に位置して、豊臣秀吉の朝鮮出兵に抗戦したイ・スンシン将軍率いる亀甲船水軍が活躍した舞台です。水産市場には、日本でもおなじみの太刀魚やとら河豚、蟹、タコなどが並んでいます。驚いたのは、内臓抜きしたとら河豚が、山積みされている様でした。街中食堂では、海女料理専門店でいし蟹の醤油漬けとアマダイの姿揚げや釜めしのコースを頂きました。マッシソヨ！