●２０２６年３月１２日、１３日 宗像漁協様_活魚センター加工所にてＪＦＳｰＡ規格（ＨＡＣＣＰ運用システム）サーベランス準備の研修を実施しました。

当サイトは、２０２５年７月にＪＦＳｰＡ規格（食品安全マネジメント協会）の認証を当社支援で取得。今年の７月に予定している１年目サーベランスにおける準備として、フローダイヤグラム、製造動線図、危害分析表などの見直しやＯＰＲＰ（定性的重要管理作業）の再設定などを当サイトスタッフと共有しました。

１２日の夜は、長年懇意にさせて貰っている大川商事 （常温製品の卸業）の社長様との懇親会、「道の駅むなかた」の商品を大アピール、ネットワークがつながると嬉しいですね。